Wat gaat of heeft de fietsforum renner gegeten vandaag.

[Orlok]

Nou Italiaanse keuken of niet, vandaag gewoon een lekkere entrecote (medium-rare) met doppertjes en zilver uitjes, gebakken aardappeltjes. Als voorgerecht pasteitje met champignonragout. Camembert met stokbrood ( bakkerij "Le Fournil Sébastien") met een heerlijke merlot-malbec Bordeaux wijn.!

[daniel1975]

Dat klinkt helemaal niet verkeerd, mits jij dan ook mijn zilveruitjes opeet

Kunnen we overigens niet een campagne opstarten dat ik minder uien overal op/bij/doorheen wil? Tis echt vreselijk als je niet van ui houdt, hoe vaak je dat tegenkomt en de smaak verpest. MINDER-MINDER-MINDER

[Gastheerg]

Probleem is dat ui te vaak als smaak wordt ingezet ipv smaakversterker.
Geldt niet alleen voor ui maar voor veel smaakversterkers.
Ui ziet vaak veel te kort de pan.

Uiencompot wat ik voor kaasplankjes maak smaakt helemaal niet meer naar ui, terwijl het toch echt het hoofdbestandsdeel is.
Zelfs de grootste uienhater vind dat heerlijk maar heeft wel 1,5 op gestaan.
Lekker met oude brokkelkaas............

[nijkie]

5 dagen late dienst dus eten uit de magnetron, gelukkig koken we altijd te veel en kan het de vriezer in. Zuurkool-Spaghetti-Lasagna-Andijvie stamp-Spinazie stamp. Morgen weer samen aan tafel.

[daniel1975]

Probleem is dat ui te vaak als smaak wordt ingezet ipv smaakversterker.
Geldt niet alleen voor ui maar voor veel smaakversterkers.
Ui ziet vaak veel te kort de pan.

Klopt, een uitje wat even lekker in de pan heeft gelegen wordt zoetig en veel minder scherp.
Te vaak zie je ook gewoon verse ui, bleeeegh.

[Ernie C.]

Heerlijk, een rauw uitje in de sla of op een frikandel speciaal. Een gebakken uitje ook. Ui met een identiteitscrisis is het probleem.

[Mehekachtohapi]

Oeh, ik ga dit weekend juist weer uiensoep maken! Recept uit het kookboek van Roald Dahl. En dan voor de mensen die het niet lusten, komt er een grote pan erwtensoep naast uit het kookboek van Johannes van Dam. Ieder jaar vaste prik rond deze tijd.

[Ernie C.]

Joris en de geheimzinnige toverdrank?

[Gastheerg]

Zowel uiensoep als erwtensoep mogen ze mij voor wakker maken. Tijdens legeroefeningen in de winter geleerd dat erwtensoep ook als ontbijt prima smaakt.

Als ik een grote groep gasten heb en er tussen zitten die geen erwtensoep lusten maken ik ook een pak dikke courgettesoep met plakjes rookworst.
Is echt een leuk alternatief. Kost geen flikker, snel klaar en lekkere soep voor na een koude fiets, wandel of schaatstocht.

Moet vandaag best wel aan de bak dus vanavond lekker makkelijk: andijviestamp

[Mehekachtohapi]

Joris en de geheimzinnige toverdrank?

Zoiets ja!

[Mehekachtohapi]

Deze dus! Te koop bij De Slegte

[rene]

Eind van deze ochtend moest ik me melden bij HPTC in Delft voor de jaarlijkse controle. Alles ( of veel ) was goed, en met een tevreden gevoel ben ik met m’n lieve vrouw naar Rotterdam gereden. Daar heerlijk geluncht bij Madame Saigon.. yum yum..buikspek - springrolls - alcohol vrij biertje.