Wat gaat of heeft de fietsforum renner gegeten vandaag.

[Orlok]

Nou . . . . . . . daar zullen de meningen nogal van verschillen hoor.

[N.eelis]

De meningen lopen op dit forum wel vaker uiteen

[Dubbeldekker]

Net een gans besteld bij een boerderij in noord-Frankrijk. Wordt net voor de kerst voor ons geslacht, en geplukt. Lever en maag en wat andere eetbare delen blijven er in, de rest wordt ‘bereidingsklaar’ opgeleverd.
Weer eens wat anders dan de standaard kalkoen, hertenbout, zwijntjesstoof e.d.

Gans is echt heerlijk als je ‘m goed bereidt. Deze heeft een mooi leven gehad op een biologische boerderij, we zullen hem eren deze kerst.
Ik ben er nog niet helemaal uit hoe ik het ga bereiden maar ik weet wel dat ik elk deel ga gebruiken! Ik heb een karkassenpers om de botjes tot een subtiele bouillon te reduceren en met de lever weet ik ook wel raad! Wordt een mooie dis

[Orlok]

Net een gans besteld bij een boerderij in noord-Frankrijk. Wordt net voor de kerst voor ons geslacht, en geplukt. Lever en maag en wat andere eetbare delen blijven er in, de rest wordt ‘bereidingsklaar’ opgeleverd.
Weer eens wat anders dan de standaard kalkoen, hertenbout, zwijntjesstoof e.d.

Gans is echt heerlijk als je ‘m goed bereidt. Deze heeft een mooi leven gehad op een biologische boerderij, we zullen hem eren deze kerst.
Ik ben er nog niet helemaal uit hoe ik het ga bereiden maar ik weet wel dat ik elk deel ga gebruiken! Ik heb een karkassenpers om de botjes tot een subtiele bouillon te reduceren en met de lever weet ik ook wel raad! Wordt een mooie dis

https://www.soscuisine.fr/recette/oie-rotie-four

[nijkie]

2 Borden Kip madras

[daniel1975]

Brrrrr, lever….. ben echt wel een vleesliefhebber, maar orgaanvlees vind ik echt zo smerig.

[Dubbeldekker]

Orgaanvlees? Kip madras bevat geen orgaanvlees hoor.

[rene]

Ik denk dat Daniël refereert aan de lever van je gans. Ik zou het ook niet moeten hebben . Prima voor de hond ofzo

On topic: vandaag sticky beef noodles.

[1094]

Pannekoeken

[CampaYolo]

Smaken verschillen. (Gelukkig)
Ik ga dan toch eerder voor de hier alom gehate lever dan de pannenkoeken.

[1094]

Ik heb 1 keer orgaanvlees gegeten ergens op Sicilië (was een aanrader uit een gidsje) maar vond het echt heel vies

[CampaYolo]

Buitenom lever en zwezerik walg ik overigens ook van orgaanvlees hoor.
Per ongeluk ooit eens koeiennieren besteld in Frankrijk, de rillingen lopen weer over mijn rug als ik er aan denk.