Fiets.nl

Lees de laatste tijd steeds meer verhalen dat melk (producten) helemaal niet zo goed zijn voor mensen. Wij mensen zijn het enige zoogdier dat op latere leeftijd nog melk drinkt en er zijn genoeg alternatieven om calcium en eiwitten binnen te krijgen.

Ik kan mij herinneren dat ergens in een ander topic op dit forum werd betoogd dat onze (overvloedige) melkconsumptie het gevolg is van een grootscheepse marketingcampagne een aantal decennia geleden. Ik vraag me ook af of melk nodig is, maar ach, het is lekker en bij matig gebruik niet schadelijk, toch?

Ik weet bij mezelf dat zuivel heel wat slijmvorming te weeg bracht. Sinds ik niet elke dag 2 bakken yoghurt meer eet snuit ik niet meer 30x mijn neus per training.

[quote="chrissiewizzie"]Mensen zijn de enige zoogdieren die ook op latere leeftijd de juiste enzymen hebben om melkproducten af te breken. [/quote]
Alleen omdat we melk blijven nuttigen. Als je ermee ophoudt, kan je dat niet meer. Wij blijven baby-enzymen aanmaken. Aziaten kunnen dat ook, alleen doen ze het niet, dat is meer cultureel dan biologisch of genetisch.

Melk is niet nodig. Maar inderdaad doen we wel meer tegen-natuurlijke dingen, en met mate is er niks mis met melk. Betrouwbare info krijg je volgens mij van het voedingscentrum en als je het leuk vindt: de kritiek ziet er zo uit, maar geen idee hoe betrouwbaar dat is.

De Joris-Driepinter-hoeveelheid van vroeger was meer marketing dan iets anders, ja, zie hier (leuk stukje)

Louise

[quote="chrissiewizzie"]1. Mensen zijn de enige zoogdieren die ook op latere leeftijd de juiste enzymen hebben om melkproducten af te breken.
2. Niet alle mensen overigens, de meeste Aziaten bijvoorbeeld niet.[/quote]
Aangeleerd/toeval of?

[quote="chrissiewizzie"]Mensen zijn de enige zoogdieren die ook op latere leeftijd de juiste enzymen hebben om melkproducten af te breken. Niet alle mensen overigens, de meeste Aziaten bijvoorbeeld niet.[/quote]


Dat is nu net fout. Op latere leeftijd maak je het enzym lactase nu net niét in voldoende mate aan om nog dezelfde hoeveelheden melk te nuttigen als een zuigeling of kind... Ik zie echt geen reden waarom je als volwassene nog zoveel melk zou drinken. Ik word een beetje misselijk van de slogan "melk goed voor elk" :s

Is melk wel gezond?
Regelmatig verschijnen in kranten, op TV en op internet berichten over melk. Er worden dan vraagtekens geplaatst bij het aloude advies ‘melk is goed voor elk’. In de negatieve berichtgeving wordt de indruk gewekt dat melk ongezond is en van nature alleen bedoeld voor baby’s. Gebruik van melk zou de kans op botontkalking (osteoporose) vergroten en zorgen voor een groter risico op chronische ziekten zoals kanker. Deze stellingen zijn gebaseerd op beperkt en deels gedateerd wetenschappelijk onderzoek. Ook worden ze niet ondersteund door onafhankelijke (inter)nationale voedingsinstanties.


Het Voedingscentrum is van mening dat zuivel een belangrijke bron is van eiwit, B-vitamines en mineralen zoals calcium. Daarbij geldt zeker niet: hoe meer hoe beter. De aanbevolen hoeveelheden zuivel zorgen voor een goede balans van voedingsstoffen en een optimaal effect op het lichaam. Om de hoeveelheid verzadigd vet te beperken, is het advies niet meer te gebruiken dan de aanbevolen hoeveelheden en te kiezen voor halfvolle of magere varianten.

Overigens gaat het niet alleen om melk, maar ook om producten zoals karnemelk, yoghurt, kwark en kaas. Mensen die ervoor kiezen geen melk of andere zuivelproducten te gebruiken, wordt aangeraden sojamelk met extra calcium of calciumtabletten te gebruiken.

bron: voedingscentrum.nl

Maar hoe zit dat dan met Soja?

Was was wel en wat niet gefermenteerd? Iets met fyto-oestrogenen enzo?

Wat is het probleem met melk dan? Ik lees in bovenstaande reacties alleen het alom bekende "overdaad schaadt". Nogal wiedes, dat geldt immers voor zowat alles. Zoals zo vaak met discussies over voeding komen verhalen over gevaren vooral uit pseudo-wetenschappelijke bron en van dubieuze instituten die een alternatief aan de man proberen te brengen (zie de link van louise).

Melk goed voor elk, was een slogan die gemaakt is om de (te) grote melkplas in de jaren negentig wat minder te maken.

Er wordt van melk beweerd dat het goed voor de botten is, maar de calcium in melk kan niet op worden opgenomen zonder vitamine D (wat in Europa niet in melk zit, in USA wordt het toegevoegd). Daarnaast hebben je botten helemaal niet zoveel calcium nodig op volgroeide leeftijd (alleen in kinderjaren voor de groei). De calcium die nog wel nodig is wordt voldoende uit andere dagelijkse voedingsstoffen gehaald. Beter voor de botten is; voldoende lichaamsbeweging, waaronder dan vooral krachttraining. Waardoor botten soepel en flexibel blijven.

just the info I know about it