Fiets.nl

^ Ik snap je redenatie nu.
Ik heb 'wel eens gehoord' dat wanneer je te weinig van het goede voedsel binnenkrijgt tijdens een duurinspanning dat je dan letterlijk je spieren aan het afbreken bent, en dat lijkt me natuurlijk helemaal niet goed.

Zelfs verlies van spiermassa hoeft niet erg te zijn, kan ook gewoon een functionele aanpassing van het lichaam zijn.

Je spiermassa zal pas afgebroken worden als al je vetreserves op zijn.  In de Westerse wereld moet je je daar niet al te veel zorgen over maken, denk ik.

Wat er gebeurt bij training is dat het lichaam wordt belast, met name het hart en de spieren. Deze moeten werk verrichten waardoor ze moe worden, na herstel zullen ze deze vermoeiheid proberen te compenseren, daardoor wordt je dus beter.
Echte direct schade aan de spieren ontstaat er bij wielrennen niet, althans niet in de zin van spierscheurtjes. Bij hardlopen is dit anders.Wat wel gebeurt is dat er verzuring optreed die de spieren doet uitzetten en uiteindelijk bij een teveel aan verzuring, de spieren dwingt de arbeid te verminderen/staken.Ook het hart kan vermoeid raken, waardoor je niet meer de zelfde intensiteit kan vasthouden.
Eiwitten zijn bouwstoffen die eerst moeten worden afgebroken, alvorens ze in de spieren terecht komen. Dit proces neemt best wat tijd in beslag.
Eiwitten zijn dus infeite tijdens het sporten nutteloos. 1. Echte spierschade treed pas na training op, wanneer het lichaam de spieren sterker gaat maken, omdat ze tijdens training zijn belast.2. Eiwitten worden niet, zoals snelle suikers, direct opgenomen.

Quoten: Origineel geplaatst door Scepticus op 15 Oktober 2006

Artikel over het effect van eiwittoediening tijdens inspanning! (gratis full text PDF)


Coulthard, dan moet je dit artikel nog maar eens lezen: na het fietsen vonden ze wel degelijk het enzym creatine phospokinase (CPK) in het bloed. Dit zit normaal gesproken alleen in de spiercel en aanwezigheid in het bloed duidt op spierschade.
En door eiwitinname tijdens fietsen verminderde de hoeveelheid CPK in het bloed enorm.
Blijft nog steeds de vraag of het niet juist goed in om in trainingen expres die spierschade op te wekken.
Maar tijdens fietsweekendjes en fietsvakanties enzo ga ik zeker wel eiwit gebruiken tijdens het fietsen!

Ik gebruik tijdens het fietsen altijd een drankje gemaakt van Powerbar poeder (hydroplus heet het geloof ik), bevat snelle en langzame koolhydraten (zodat je niet het dip-effect krijgt van alleen snelle koolhydraten), maar ook de belangrijkste aminozuren voor wat betreft spierafbraak, namelijk glutamine en de bcaa's (de korte keten aminozuren valine, leucine en iso-leucine). Hoef je geen extra wei-eiwitten te nemen.
Dit drankje is ook goed te gebruiken als hersteldrank direct na het fietsen.
Direct na een zware krachttraining wil ik nog weleens een wei-eiwit shake nemen (wei-isolaat).
Voordeel van wei-isolaat en helemaal aminozuren is dat het sneller wordt opgenomen dan de eiwitten die bijvoorbeeld in kwark of yoghurt zitten, die moeten eerst worden "afgebroken" tot aminozuren. Wei-isolaat is al een stapje verder afgebroken, aminozuren weer een stapje.

Als ik repen en/of gelletjes gebruik let ik er altijd op dat het ook die bcaa's en glutamine bevat, om dezelfde redenen als hierboven.

BCAA's betekent trouwens vertakte-keten aminozuren...

http://scholar.google.nl/scholar?q=carb ... &hl=nl&lr=
 
Zat info over te vinden op Scholar.google.com iig

Aminozuren zijn dus, zoals ik hier lees afgebroken eiwitten, dus  die worden sneller opgenomen door het lichaam. Waar zitten die aminozuren dan in en waar koop je dat spul? Duur zeker?