Eigen ervaring? Ik heb toch dat gevoel.
Lager zwaartepunt (al zal dat niet veel schelen), iets lager gewicht. Makkelijker links/rechts te leggen. Beetje zoals een moto van 300 kg zich moeilijker in de bocht laat leggen dan eentje van 200 kg.
Ik heb eerlijk nog nooit direct na elkaar met twee verschillende maten van dezelfde fiets gereden.
Maar m'n crossfiets van Stevens (een 56) was duidelijk logger dan m'n Cube (maat 53).
Allemaal niet onderbouwd door technische kennis, maar puur op gevoel.
Plus dat het ook iets mooier staat. Als je net op de grens zit, zal de grotere maat een echt korte zadelpen hebben.